Churrera - Máquina para hacer Pastas Ibili Repostería

Modo de Empleo:  El funcionamiento de esta churrerra es similar al de una pistola de silicona, se acciona la palanca y a través de un mecanismo de dientes se transmite el movimiento al pistón que se desplaza dentro del cilindro, un desplazamiento suave y preciso. La churrera Ibili no acumula aire en el interior obteniendo resultados óptimos en la preparación de todos los postres y churros.

Práctica y fácil de usar. Las tuercas superior e inferior se giran. Para llenar el tubo es muy fácil. Al accionar la palanca, el disco empuja la masa que sale a través del molde seleccionado el disco adecuado al contenido. Para hacer churros se coge la churrera a pulso y se acciona la palanca dejando caer la pasta sobre aceite muy caliente. Para hacer pastas se pone el disco adecuado, se apoya la churrera sobre la bandeja y se acciona una vez la palanca. Para cremas como nata y merengue se coloca las boquillas cónicas.

La Churrera permite hacer galletas con muchísimas formas diferentes. También las podrás decorar con azúcar de colores, helado o incluso sumergirlas en caramelo derretido. 

RECETA GALLETAS: Ingredientes. 3 tazas t media de harina (de uso general) 1 huevo, 1 cucharadita de levadura, 2 cucharadas de leche 1 taza y media de mantequilla blanda, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 taza de azúcar en grano, 1/2 cucharadita de extracto de almendra sin color. Preparación para 7-8 docenas de galletas: Paso 1: Calentar horno a 170.0 - 180.0 aprox. Paso 2: En un bol mezclar la harina y la levadura. En otro bol grande, mezclar la mantequilla y el azúcar con un mezclador eléctrico hasta conseguir una mezcla ligera y esponjosa. Añadir huevo, leche vainilla y el extracto de almendra, mezclar bien. Añadir poco a poco la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla; batir hasta que todo se mezcle bien. Rellene la máquina de pastas con la masa e introduzca el disco deseado. Presione las galletas sobre una bandeja para hornear sin engrasar. Paso 3: Hornear 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Dejar enfriar durante 2 minutos en la bandeja de galletas en una rejilla de refrigeración.

RECETA DE CHURROS CASEROS: Ingredientes: Aceite de oliva virgen extra para freír los churros, vaso de agua, vaso de harina de fuerza, 1 cucharadita pequeña rasa de sal. Si queremos hacer mas cantidad debemos sumar los ingredientes. Preparación: Cogemos un vaso, tamaño normal de agua y medimos la harina y la ponemos en un bol. En el mismo vaso medimos el agua, agua del grifo y la ponemos en un cazo Agregamos las cucharadas de sal y llevamos el cazo al fuego. Necesitamos que el agua hierva pero no demasiado para que no evapore cantidades de agua. Volcamos el agua de golpe en el bol y comenzamos rápidamente a remover con un tenedor. Obtendremos una masa densa, dura, pero ligada, sin grumos y sin que veamos partes de harina en polvo por ningún lado. Pasamos la masa a la churrera Ibili y hacemos los churros, sobre la encimera. Pasamos los churros al aceite. Freímos los churros en aceite de oliva virgen extra. Escurrirnos bien en papel de cocina. Servimos los churros, con azúcar, con chocolate o con lo que queramos.