Perol o Paellera Honda Bordonada y Esmaltadas La Estrella

Perol o Paellera Honda Bordonada y Esmaltadas La Estrella, perol de varios diámetros (grande, pequeña y mediana) jespeado (negro con motas blancas), perol para cocinar en acero esmaltado vitrificado, robusta, fuerte y duradera. Un Perol es un utensilio para cocinar recipiente metálico abombado con asas en los lados y se usa para hervir o guisar alimentos. Perol clásico elegido por la mayoría de profesionales de la cocina. Perol o paellera honda apta para cocina a gas, vitrocerámicas, eléctricas, hornos e inducción. Las paelleras hondas esmaltadas o peroles La Estrella son posiblemente los mejores peroles del mercado en la actualidad, menaje necesario para todo cocinero y cocinera.

Las ventajas Esmalte Vitrificado en los peroles o paelleras hondas es la resistencia anticorrosiva, resistencia química, resistencia al desgaste y al rayado. Esta resistencia que aporta el vitrificado favorece exponencialmente a la higiene por ser una superficie inerte que impide desarrollo de moho, hongos o bacterias e imposibilita la contaminación de los alimentos. 

Usos: Perol apto para cocina a gas, vitrocerámicas, eléctricas, hornos e inducción. Se pueden lavar en lavavajillas. Perol muy usado en restaurantes, bares, catering y hogares por su fortaleza y fácil limpieza y sin componentes de plásticos.

Especificaciones técnicas modelo Paellera Honda (perol) la Estrella Esmaltada modelo Jaspeado:

¿Qué es un Perol Esmaltado Vitrificado? El esmalte vitrificado es un recubrimiento inorgánico de larga duración y resistencia que aplicado sobre acero (hierro) se llama esmaltado vítreo pero erróneamente se le llama también popularmente "porcelana" por el tipo de diseño y acabado clásico del perol de metal, sin embargo, un perol porcelánico sería completamente de barro y vitrificado en la superficie (cristalizado).

Atención: No apto para microondas. Cuidado con las asas ya puede calentarse durante la preparación de la comida. Para un mantenimiento adecuado limpiar correctamente después de cocinar cuando la paellera honda (perol) esté bien fría, no limpiar en caliente. 

Consejos: Antes de utilizar, lavar, aclarar y secar completamente. No cortar alimentos sobre el perol y usar útiles de cocinar de madera para mover el preparado de alimentos, no utilizar utensilios de metal. Para impedir que se queme la comida se pegue al perol recomendamos controlar la temperatura y tiempo de cocinado, el exceso de calor y falta de humedad provoca que la comida se pegue.

Seguridad: Oriente sistemáticamente las asas hacia el interior en paralelo a la encimera. No coloque nunca la paellera honda (perol) vacía sobre la fuente de calor. No dejar cocinar a menores sin vigilancia permanente. Nunca deje el utensilio de cocina caliente al alcance de los niños. 

¡ATENCIÓN! A fin de evitar riesgos y lesiones le informamos de los siguientes consejos de seguridad e higiene en cocina profesional: Usa el cabello recogido. No usar ropa con tallaje ancho o suelto. Asegúrate de apagar los quemadores o electrodomésticos después de usarlos. Mantén los pasillos y espacios de trabajo despejados y limpios. Limpia cualquier derrame de líquidos, caída de objetos, etc. Aleja las bayetas, herramientas, bolsas, papel y objetos combustibles del fuego. No correr bajo ninguna circunstancia, hay que cocinar de manera ordenada y pausada, con el orden adecuado se trabaja más rápido sin necesidad de correr. Los aparatos electrónicos deben ser reparados por especialistas. Ventila los dispositivos que utilizan gas. No fumar en la cocina. Use protección para los ojos si se precisa. Use protección de las manos si se precisa. Use mascarilla de respiración si se precisa. Consejos de prudencia: P102 Manténgase fuera del alcance de los niños las herramientas, fuegos, hornos, elementos y materiales de trabajo.

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