Antidesbordante para leche

Antidesbordante para leche, se trata de una pieza metálica inoxidable de 8 cm con forma de pequeña placa con forma de platito con una perforación, este utensilio de cocina evita que al hervir la leche se desborde del cazo de hervir. Muy útil para repostería y uso cotidiano. 

¿Por qué se derrama la leche al hervir? Cuando calentamos la leche entera o semidesnatada bien para repostería o simplemente para el desayuno, a los 75 ºC la leche crea una capa fina en la superficie, se debe a la coagulación de materias nitrogenadas que al alcanzar una elevada temperatura pasa a la ebullición dando lugar a burbujas de vapor que intentan salir ejerciendo presión sobre la capa superficial, la cual cede arrastrando consigo también parte del líquido, con el Antidesbordante para leche evitaremos que se derrame la leche.

Usos: Antidesbordante para leche, para hervir la leche y etivar que se derrame, ideal para repostería, chocolates, etc.

Formato: 8 cm de diámetro, 1,5 cm de altura, forma circular con una perforación en un lateral. Mod. AS BIRAMNEAU INOX.

Modo de empleo: Colocar el cazo con la leche en el giego o vitrocerámicas y el antidesbordante para leche en el interior con la parte hueca hacia abajo. Después de usar, esperar que se enfríe, lavar, secar y almacenar en un lugar seco.

Precauciones: Esta antidesbordante para leche para cocina no son aptas para uso infantil. Mantener lejos del alcance de los niños. Utiliza antidesbordante para leche solo para funciones culinarias para la que ha sido diseñada para que se mantengan en buen estado y mayor higiene. 

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