Búcaro (botijo) de Barro Blanco. Búcaro alto.

Usado en el ámbito laboral, festivo y del hogar. Este tipo de productos forman parte de la vida tradicional y cotidiana en España, su función es mantener el agua "fresquita" para temporadas de calor como primavera o verano. 

El color del barro puede variar. Normalmente el búcaro tiene un tono marfil claro. 

Un botijo (boteja o búcaro) es un recipiente de barro cocido poroso, diseñado para beber y conservar fresca el agua, puede serc fabricado de modo artesanal o industrial. En trabajos de alfarería se define como una vasija de cuerpo esferoide, un asa en su parte superior, y con dos o más orificios.

El búcaro consta de una boca (orificio más ancho por el que se llena) y el pitón o pitorro (orificio más estrecho por el que se bebe) por el que corre un fino chorrillo ideal para beber sin desperdicio.

¿Cómo funciona un botijo o búcaro? El agua almacenada en el búcaro se filtra por los poros del barro cocido y al entrar en contacto con el ambiente seco exterior (típico del clima mediterráneo) se evapora, produciendo un enfriamiento en el interior del recipiente de barro.